山楂糕(减肥助消食零嘴)

原料

山楂: 1000g, 清水: 900ml, 白砂糖: 500g, 山楂水(煮后): 600ml

步骤

1将买回的山楂果儿先用清水清洗三遍,再用盐水浸泡十分钟,然后再次清洗干净

2从山楂的蒂部对半切开

3如图~

4如图~斜切两刀,把底部的黑色部分去除

5将蒂部摘除,如图挖掉那一个小圈儿

6依次全部完成

7将处理好的山楂果倒进锅里,并倒入900ml清水,盖上锅盖

8大火煮沸后,继续煮一两分钟后关火

9全部捞起

10将剩余的山楂汁儿过筛出来,装入大碗,备用

11拿一个饭勺儿和一双筷子,如图,把核儿挑出来,依次全部完成

12完成如图

13料理机内,倒入一半的山楂果肉,加入300ml山楂汁

14启动搅拌键,将其搅拌至细腻

15倒到平底锅内

16再倒入另一半,再倒入300ml山楂汁儿,然后再搅拌至细腻并倒入锅中

17加入500g细砂糖

18小火(160度)煮开并用刮刀边煮边不停地画圈儿

19直至细砂糖完全融化,稍稍浓稠,如图~

20倒出来到碗里,因为拿拿要留点儿山楂酱沾面包或调酸奶吃,亲们如需全部加工成山楂糕,也一样,分两到三次来炒酱更便捷,倒出一半炒、剩一半等会儿再炒

21这是用一半的量做的~倒入一半的山楂酱,200度火继续边煮边刮刀画圈,直至颜色深红,体积剩至原来的一半即可,关火

22倒出到玻璃碗里,晾至冷却,用刮刀脱模,和蛋糕差不多,刮一圈儿,然后倒扣出来

23完成如图~

24切块儿~

25健康美味儿其实就是这么简单?

26如图~

27如图~

28美美滴?


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