羊腩300公克，洋葱150公克，花椰菜茎100公克，燕麦50公克，牛骨汤2000㏄，胡椒粒10公克，白酒30㏄，盐1又1/2茶匙
1.将羊腩洗净，切成约4×4公分大小的块。 2.洋葱洗净，去皮后切成大片；花椰菜茎洗净，去皮切粒。 3.将作法1、2及牛骨汤、胡椒粒、白酒放入汤锅中，以小火炖煮约1小时，再加入燕麦续煮10分钟即可。
