山药豆版糖葫芦

原料

山药豆: 半斤, 白砂糖: 40克, 苹果: 1个, 牙签: 若干

步骤

1山药豆就是这样滴

2用水冲洗干净

3用牙签将山药豆串成串

4上锅蒸8分钟拿出,自然放凉,控干表面水分

5糖放入锅中

6倒入同等分量的开水,用铲子不断搅拌

7观察糖液的泡沫,当糖液的颜色变得稍微有一点点黄,泡沫很多时,差不多就是好了

8准备一个大苹果,越大越好,我这个1.1斤

9将山药豆放进去快速滚一下

10拿出插到苹果上面,放冷处凝固10分钟即可

小技巧

1、山药豆蒸8分钟就可以了,不用太长时间,拿出来一定要控干水分,否则糖稀沾不上去; 2、家里没有冰糖了,只能用白糖代替,其实最好用冰糖。


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