虾仁: ， 西兰花: ， 盐: ， 胡椒粉: ， 白兰地（没有可不用）: ， 料酒: ， 葱: ， 姜丝:
1将虾仁化冻，去虾线，用少量料酒腌制十分钟
2西兰花掰成小块洗净备用
3锅烧热，倒入少量油，下如葱花姜丝炒出香味，倒入西兰花煸炒三分钟
4然后加入腌制好的虾仁，继续煸炒两分钟，加入盐、胡椒粉、烹入少量白兰地即可出锅。
料酒腌制过是为了给虾仁更好地去腥，白兰地是为了提香，当然不加也很好吃。