排骨: ， 猪肉: ， 鳝鱼: ， 元贝: ， 番茄: ， 米，姜，芫荽，南姜粉: ， 油，鱼露，盐，味精，胡椒粉:
1备餐。鳝鱼洗净，切姜丝，蒜末，番茄，芫荽备用。
2排骨焯水后加元贝，加入水，熬汤半小时左右。
3适量米淘净下锅
4油热锅后爆香蒜末，姜丝，加入鳝鱼翻炒至九成熟后倒入粥中，同时加入番茄。
5加入猪肉，适当的盐，味精，鱼露，适当搅动
6盛碗后，加上芫荽，适当胡椒粉