原料

精牛肉400克，白芝麻、烤肉酱、酱油、绍酒各适量。

步骤

1、牛肉切片，把烤肉酱、酱油、绍酒调匀，放入牛肉片略拌，加入白芝麻拌匀腌15分钟。 2、把牛肉片用竹签穿好，放到烤炉架上。 3、将烤炉架移入烤炉，翻转烤熟即好。

小技巧

特点 鲜嫩，味香。 烹饪秘诀 烤制时要用小火，保留水分，保持鲜嫩。