五花肉: 500克， 鸡蛋: 3个， 洋葱: 半个， 冰糖: 适量， 老抽: 适量， 姜: 3片， 生抽: 适量， 八角: 2个， 蒜: 几瓣
1准备好炖肉所需各种调料 除了姜以外的 都装进调料盒 大料，桂皮，辣椒，山楂等等
2炖肉过程中所加的水是茶水
3小火慢炖
4香喷喷的卤肉饭出锅喽！
五花肉带皮切丁 焯水之后备用！ 热锅凉油先炒糖色 炒好糖色后倒入五花肉 炒出香味儿后倒入老抽生抽 倒入茶水，放入煮好的鸡蛋一起炖！ 大火炖出香味儿后小火慢炖！ 焯好的菜心切好摆盘即可！