双菇鸡胸肉

原料

香菇: 朵, 蘑菇: 个, 生抽: 适量, 盐: 适量, 淀粉: 适量, 鸡胸肉: 少量, 柠檬: 一只, 橄榄油: 适量

步骤

1理应为去腥应该用葱姜料酒,但是懒正好冰箱有柠檬就挤了柠檬汁在鸡胸肉上,在加淀粉和黑胡椒粒腌制

2将蘑菇与香菇进行块状处理

3现将腌制好的鸡胸肉加速在橄榄油中翻炒至表面熟的状态,盛起

4将双菇同时进行爆炒,期间蘑菇会出水所以不用加水,加入适量盐

5等到水量开始收干,倒入之前炒好的鸡胸肉,一起炒制

6准备少量淀粉水

7菜色成晶莹油量状时加入少量生抽润色

8熄火收锅,完成。


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