草鱼: 一条， 本地洋白菜: 一个， 豆皮: 适量， 水煮鱼调料: 一袋， 葱: 三四段儿， 姜: 两大片， 蒜: 三四瓣， 花椒: 适量
1商家帮忙处理好的鱼片，洗干净，用水煮鱼调料里的腌鱼包腌上，待用
2洋白菜切块，先炒熟放入盆儿里铺底
3葱姜蒜呛锅，小火炒调料包豆瓣酱，炒香后放入鱼头，加水烧开至鱼头五分熟
4下去之前买的豆皮，因为在冰箱里冻着，一起煮就好了，放什么菜随意，只要自己喜欢吃就好
5开锅先放厚的鱼骨，煮熟捞出，铺在放菜的盆儿里，再放鱼片，开锅后整个倒入盆儿里，这样鱼片很嫩！
6洗锅，烧热油。事先把辣椒面花椒包放在鱼片上，我自己又加了些花椒，用热油浇在上面，香气四溢！完成