原料

黄油: 100g， 糖粉: 40g， 动物性鲜奶油: 40g， 低筋面粉: 100g

步骤

1将黄油切小块，室温软化

2用手动打蛋器将黄油打顺滑，加入糖粉，稍将黄油打发，注意不要过度

3加入奶油，打匀

4筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀

5烤箱预热180度。 用星型裱花嘴裱花。曲奇最好使用硅胶裱花袋

6入烤箱，170度烤15分钟左右。根据曲奇上色情况适当调整烘焙时间。

小技巧

1、原料中的糖粉可以使用一部分糖粉，一部分白砂糖，使曲奇花纹能更清晰。 2、黄油稍加打发即可。打发太过蓬松，也会使曲奇花纹不清晰。 3、每个人的烤箱温度不同。根据曲奇上色情况调整温度。