原料

豇豆: 300克， 茄子: 2个， 葱花: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量

步骤

1豇豆和茄子洗净清水浸泡。

2准备葱花。

3茄子和豇豆切细长段。

4锅里放油，油热后放入葱花爆香，再放入豇豆和茄子翻炒，至变色变软后倒入生抽，再加盐和糖盖锅盖焖片刻。

5盛出装盘。