原料
黄瓜: 2根， 盐: 一小茶勺， 糖: 适量， 海南青桔: 6个
步骤
1先像我这样切小段，剖开一半后切片状。
2拿碗装起切好的黄瓜片，放一小茶勺盐（我家盐有点粗的，不是细细的那种盐，大家酌情放盐哦）。重点是！！！不能用手去抓黄瓜或是捏黄瓜，盐放下去后用筷子稍微弄匀就好了！如果用手去抓捏就会影响黄瓜脆脆的口感了！切记！！
3把盐拌匀后就可以准备青桔汁啦（青桔汁可是任道而重远！）像我这样切开，捏出汁来，拿碗装着，一会备用！
4大约十分钟后，拿水冲去黄瓜上的盐分。记得千万别用手抓黄瓜或是试图捏出水来！微微晾干后，倒入碗中！
5开始加糖啦！糖大家可按个人口味添加！我是喜欢能把每片黄瓜都沾到糖的程度！拌匀后开始静置！静置时间直到黄瓜变软，大概半小时就可以了！
6像筷子夹起来这样软软的黄瓜！不用担心影响口感，只要中途没有用手挤压黄瓜水分，是不会变软黄瓜口感滴！
7Duang！最神奇的一幕粗线啦！黄瓜经糖搅拌均匀半小时后已经出现了糖水了！不要把糖水倒掉！这个糖水可是和青桔汁一般举足轻重的地位！在装满糖黄瓜的碗里加入凉开水，然后倒入青桔汁！美味的青桔黄瓜就完成啦！酸甜可口，最重要的是还咯嘣咯嘣脆！放冰箱里冰镇一下拿出来更好吃哦！纯天然的酸黄瓜，耗时短，健康是第一位的有木有！
小技巧
千万不要用手去挤压黄瓜水分，不要用手去挤压黄瓜水分，不要用手去挤压黄瓜水分！重要的事说三遍！
