南瓜: 250克， 赤味噌: 20克， 热水: 80克， 味啉: 5克， 酱油: 5克， 糖: 5克
1第一次使用铸铁锅，一定要养一下！用热水冲洗后晾干。用纸巾沾植物油，均匀的刷在锅内，小火加热数分钟，再用抹布抹去残留的油，就可以使用啦！
2锅盖上记得也抹一点盖上盖子一起加热哦！一定记得要小火加热，不热骤冷骤热珐琅会掉哦！
3找个小碗，放入味噌，酱油，味啉和热水搅拌至味噌融化备用。
4南瓜清洗后去皮切块！
5将南瓜皮朝下码放在锅中！
6盖上一层厨房纸或者纱布，这样可以锁住酱汁的味道也可以让酱汁均匀分布在每一块南瓜上！淋上调好的味噌汁！（味噌记得一定要搅拌融化！）
7中火加热至沸腾！
8沸腾后转小火，盖上锅盖，二十分钟后关火！关火后静置15-20分钟左右。利用铸铁锅余温会让南瓜更入味！
9烧好后，去掉厨房纸！
10摆盘，撒上味岛香松，没有就用海苔也是一样的！开吃吧！