香菇: 15朵， 鸡: 半只， 生抽: 适量， 葱，姜: 适量
1干香菇洗干净后用温水泡发
2我用的是超市清理好的半只鸡，冲洗干净后，放到容器里，加生抽，葱姜进行腌制，先腌制有切面的一边，大概3个小时后翻面。
3把腌制好的半只鸡平铺到大盘里，周围放上攥干水分的香菇，把腌制时的葱姜捞出，平均分布到盘子里。
4放到蒸锅中，大火烧开后，转中火蒸40分钟后，关火。稍微放凉，一盘无油，健康，美味的香菇蒸鸡就可以享用了?
1.我用的是万字酱油(相当于生抽)，不用太多，大概在鸡肉的1/3处即可。腌制时可以把酱油撩起来， 涂抹在鸡身上， 2.我是晚饭做的，上午的时候腌鸡肉，泡发香菇就可以。