原料

五谷米: 半斤， 鸡蛋: 2 个， 胡萝卜: 半根， 黄瓜: 半根， 尖椒: 1 个， 白萝卜: 若干， 熟青豆: 若干， 熟玉米粒: 若干， 葱: 半根， 油: 若干， 花椒粉: 少许， 盐: 少许， 酱油: 2 汤匙， 鸡精: 少许， 香油: 少许

步骤

1提前一天将五谷米饭蒸好。

2葱切成葱花。

3胡萝卜、白萝卜、黄瓜、尖椒切成小丁，与熟青豆、熟玉米粒混合。

4打好鸡蛋并搅拌均匀。

5起油锅炒鸡蛋，较嫩时出锅备用。

6起油锅，加入花椒粉、葱花，炒出香味后加入胡萝卜丁等翻炒，依次加入盐和酱油。

72分钟后加入五谷米饭，翻炒片刻加入鸡蛋，继续翻炒一会儿。

8撒入鸡精并点入香油出锅。

小技巧

根据个人喜好，还可以加入香肠，火腿、香菇等等材料。起油锅时也可加入干辣椒。