蒜: 3瓣， 料酒: 1勺， 鸡精: 若干勺， 生抽: 1小勺， 青椒: 3个， 红椒: 3个， 姜: 若干片
1把大蒜拍碎，切好生姜片，青红辣椒切圈备用
2把螺丝肉清洗干净，我是一颗一颗地搓洗，至少洗了八遍，保证干净
3锅中放油，油热加入螺丝肉，翻炒，加入生姜及料酒去腥，两分钟后可以先盛出来，继续放油，油热之后加入大蒜子爆香，再加入辣椒翻炒，再加入炒好的螺丝肉，加盐，生抽，鸡精调味，出锅即可