![](/images/node/20/202872.webp?1638102475)
原料
玉米粉: 300g, 面粉: 200g, 酵母: 5g, 鸡蛋: 3只, 牛奶: 250ml, 水: 200ml, 糖: 3汤匙
步骤
1将所有材料加入,搅拌均匀。
![](/images/seq/66/669812.webp?1638153667)
2面糊不能太稀,但是要充分搅匀。
![](/images/seq/66/669813.webp?1638153667)
3用盖子(或盘子)静置两小时,待发酵至一倍大。
![](/images/seq/66/669814.webp?1638153667)
4发酵好的面糊充满气泡,用筷子搅动一下,再静至五分钟。
![](/images/seq/66/669815.webp?1638153667)
5平底锅内均匀地抹上一点点油,用刷子更好
![](/images/seq/66/669816.webp?1638153667)
6预热一分钟后把面糊用勺子盛入锅内。
![](/images/seq/66/669817.webp?1638153667)
7中火煎一分钟
![](/images/seq/66/669818.webp?1638153667)
8加水,不要漫过饼。
![](/images/seq/66/669819.webp?1638153667)
9盖上盖子,一直煮到水干,水一干就打开盖子。
![](/images/seq/66/669820.webp?1638153667)
10喜欢吃焦底的,开盖后再等一分钟,盛起
![](/images/seq/66/669821.webp?1638153667)
11完成了!(๑• . •๑)
![](/images/seq/66/669822.webp?1638153667)
小技巧
向锅内倒水的时候,从多方向倒。