鸽子: 一只， 枣: 五颗， 姜: 五片， 葱: 一根葱结， 党参: 一克， 莲子: 三颗克， 淮山: 三颗克， 桂圆: 一颗， 清水: 适量， 料酒: 适量， 百合: 一克， 盐: 适量
1把鸽子放进开水里过一下。然后拿出用水冲了，把血水控赶紧。待用。
2姜片，葱结，大枣。洗净放进砂锅待用。
3将剩下配料塞进鸽子的肚子。把鸽子放进锅里。水刚好没过鸽子就可以了。
4先用大火煮开，然后转小火炖1-2小时。放入盐。即可。