鸭腿: 两只， 葱: 适量， 姜: 适量， 蒜: 适量， 干辣椒: 适量， 八角: ， 啤酒: 一瓶， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量
1葱切段、姜切片、蒜去皮，干辣椒和八角准备好
2鸭腿用热水焯掉鸭血，沥干水分备用
3锅中倒油，将刚才准备好的调料炒香
4加入鸭腿调至中小火慢慢煸炒，直至将鸭油炒出
5兑入啤酒，盐，生抽，老抽，糖。大火烧开后，转中小火慢炖，最后收汁
6盛盘撒上芝麻和葱丝点缀一下