尖椒: 1、2根， 香菜: 5、6根， 肉末: 100g， 蒜: 2瓣， 醋: 2勺， 生抽: 1勺， 糖: 1小勺， 盐: 少许
1意大利面放盐煮熟备用
2尖椒切丁、香菜切成末、蒜拍成末备用
3热油锅内下肉末煸炒，同时放料酒、生抽少许，炒至变色捞出备用
4锅内再加油少许，待油热后先放入青椒丁，再放入肉末，快速翻炒
5放醋、生抽、糖，大概比例是2：1：0.5（看个人口味增减）
6放入已经提前煮熟的意大利面再次进行翻炒，根据口味可适当放入少许精盐
7待意大利面和青椒肉末在锅内基本炒拌均匀后再分别放入蒜末、香菜，关火，关火后再翻炒若干下，起锅，即可盛入盘中
这道菜讲究醋辣口，适合口重的同学，本人特别喜欢加配香菜的味道，多多的放。如果不喜欢吃香菜，不放就好啦，一样好吃！