排骨: 2根， 冰糖: 8颗， 老抽: 2勺， 料酒: 2勺， 姜片: 3片， 桂皮: 1块， 葱: 适量， 干辣椒: 4.5个， 八角: 1个
1排骨切块放入开水中过一下，变色捞出备用
2倒入适量油（不要太多），备用排骨倒入锅内翻炒加冰糖，差不多化了后加红烧酱油，料酒
3上色完成后加水（水将排骨盖住），用大火煮开，调小火煮半个小时，再调大火收汁
4色香味俱全的红烧排骨就好了