土豆: 1个， 西红柿: 1个， 青椒: 1个， 蒜: 2瓣， 大葱: 若干， 花椒: 10粒， 鸡精: 半勺， 盐: 一勺， 生抽: 一勺， 老抽: 上色可加，不加也可
1煸炒青椒，断生，成出
2放油，加入葱，姜，蒜，花椒炒香。
3加入土豆片，炒至断生，加入番茄，翻炒至土豆软糯
4最后加入炒好的青椒，依次加入盐，鸡精，生抽，即可出锅
番茄划十字刀，放入沸水中易于剥皮，青椒炒至微微焦最好