菜干饭经典版

原料

大米: 适量, 五花肉: 适量, 香菇: , 青萝卜:

步骤

11、准备食材,如下。家里没有胡萝卜了,如果有胡萝卜会更好,营养更均衡,色泽搭配更好看。 Tips:肉最好是五花肉,萝卜吸油,这样做出来的米饭松软可口,更香。

22、所有食材洗净、切丁。 Tips:丁的大小可以根据宝宝的咀嚼能力来定。

33、热锅热油,先煸炒五花肉,再加葱花煸炒出葱香味。 Tips:这一步不加作料。如果有宝宝专用酱油可以适量加酱油。

44、加入香菇。

55、香菇炒出香味后,加入萝卜丁,稍微翻炒一会加入盐。

66、电饭锅里放入米、水,比例跟平时一样即可。把步骤5倒入电饭锅,再次加适量的盐,可以尝一下电饭锅里的汤的淡咸。米菜搅拌均匀,如下图

77、等电饭锅自动跳转至保温就可以出锅了。如果觉得米的水分还是稍微有点多,可以再保温一会出锅。

8出锅

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小技巧

这道饭里的青萝卜和香菇也可以换成别的菜,但是最好是根类的菜,这类菜即便煮的时间久也不会有黄菜味。 肉可以换成其他的肉,牛肉、羊肉、鸡肉都可以。蒸米饭的水可以换成肉汤。 上午带宝宝出去玩之前,可以先把菜炒好倒在米饭锅里,临出发之前预定好煮饭时间,这样等到中午玩回来就可以直接开饭了。


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