原料

花菜: 半只， 木耳: 少许， 海米: 少许， 盐: 适量， 油: 适量， 鸡精: 少许

步骤

1花菜洗净，撕成小块状。木耳泡好，手撕或刀切成小块。海米洗净待用。

2将备好的花菜焯两分钟待用。

3锅内入油，油7成热后调小火，放入木耳和海米翻炒。

4翻炒几下锅内放焯好的花菜，转大火翻炒，过程中加盐。

5因为花菜已经焯过，喜欢爽口的不宜炒太久。酌情可加入少量鸡精。关火OK~

小技巧

因为木耳放到大火的油锅里会产生溅油，所以一定要将火调小，并且最好把泡过的木耳用厨房纸巾吸干水分。