猪蹄: 一只， 酸青菜: 500克， 泡椒: 四根， 姜: 适量， 葱: 适量， 鸡精: 适量， 胡椒粉: 适量
1猪蹄焯水，加入葱节，姜片，料酒
2爆香姜,葱
3加入酸菜丝和泡椒节，炒到酸菜发白
4加水，胡椒粉半勺
5炖软糯
6豆花入砂锅
7炖好的猪蹄入豆花上，烧开，上桌