五花肉: ， 黄瓜: ， 洋葱: ， 鸡蛋: ， 甜面酱或黄豆酱: ， 蒜米: ， 生面或挂面: ， 盐: ， 生抽老抽: ， 蚝油:
1鸡蛋打散煎成蛋饼切好备用，黄瓜切丝备用，面条煮好过冰水备用。
2杂酱：五花肉、蒜米、洋葱切末下油锅爆炒，放生抽，老抽，蚝油调味，放一点水和尽量多的甜面酱（或黄豆酱）熬杂酱，等杂酱变浓稠可以关火。
3碗里码好苗条，鸡蛋，黄瓜丝，倒入杂酱，拌好就可以吃了。