大馄饨

原料

馄饨皮: 40张, 猪肉: 200克, 盐: 5克, 葱: 一小段, 姜: 三片, 芹菜: 两小段

步骤

1馄饨皮买的现成的,猪肉馅现成的,为什么放芹菜呢,因为家里刚好有,又不喜欢纯肉的,喜欢加点青菜吃起来不腻。加一点也不会影响馄饨口味

2先煨肉,加盐,酱油,糖,姜末,一点点十三香,搅匀。一定要一个方向搅,期间还要加入很多水,分次一点一点加.煨上肉之后开始切菜.葱沫芹菜沫剁起来

3馄饨馅成品,加了好多好多水,搅匀。最后滴了几滴香油.这里其实这是400克肉馅,但是用不了那么多,剩了一半,可以冻起来,下次再吃

4包好的馄饨,因为买的馄饨皮上一般会有淀粉,所以需要蘸着水包才行。煮馄饨的时候放入虾皮,紫菜,少许盐.有鸡汤更好啦,当然白水也没问题,美美的大馄饨吃起来~

5躺里加了一点黄瓜丝,个人爱好,感觉更清爽~


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