面条: 味千拉面或者市售湿面条， 猪肉馅: 500g， 生抽老抽料酒: 各5g， 甜面酱: 200g， 豆瓣酱或者香菇酱: 100g， 黄瓜: 一根， 大蒜: 一头
1猪肉馅加生抽老抽料酒拌匀腌制5分钟，黄瓜切丝待用，大蒜切蒜末待用。
2炒锅热锅入油，腌制好的猪肉馅入锅炒散，小心溅到，大概五分钟炒熟出锅待用。
3炒锅洗干净烧热后加油，蒜末入锅炒香，加甜面酱豆瓣酱后不停搅拌，大概三分钟后酱汁冒泡加入炒制好的肉馅，继续搅拌，三分钟后锅中沸腾大泡泡，关火出锅待用。不需加盐。
4热水烧开，下面条，沸腾后加半碗凉水，重复三次，面条不夹生后出锅。
5一碗面条，一勺面酱，一筷子黄瓜丝，开吃。 酱别放多了。 因为咸。