原料

鸡蛋清: 1个， 虾仁: 一斤， 酒酿: 3勺， 泰式甜辣酱: 20克， 葱姜: 少许

步骤

1清水化冰。

2取鸡蛋清，天气冷，可用此工具。

3少许淀粉，蛋清倒入，盐少许，用筷子搅拌，或手抓捏。

4舀3-4勺，酒酿。

5调入甜辣酱

6葱姜爆香

7翻炒虾仁。

8倒入调好的酒酿甜辣汁。

9完成啦！

小技巧

如果觉得酒酿味道重，可以少放。辣度不够可以加小米椒。