乌冬面: ， 土豆: ， 薄荷叶: ， 蚝油: ， 香油: ， 白砂糖:
1土豆洗净切丝，薄荷叶洗净切碎备用
2先将土豆丝煮至五成熟，捞起吸去水分
3将乌冬面放入水中，中火煮两分钟，把水倒掉，放少许油
4把土豆丝放进锅里翻炒，加一点水，炒至全熟，再放入薄荷叶
5再加入蚝油和少许白糖入味即可出锅，出锅时淋上少许香油会更美味