免烤冻布丁

原料

全脂牛奶: 300ml, 淡奶油: 200ml, 吉利丁粉: 10g, 糖: 2tbsp, 香草精: 几滴

步骤

1将牛奶,淡奶油和糖倒入奶锅混合,加热至糖溶解,加入数滴香草精

2吉利丁粉倒入半碗凉开水中,静置备用

3将吉利丁粉溶液倒入奶锅,加热搅拌至溶解,关火,放凉待用

4挑掉布丁液表层奶皮,将剩下布丁液过筛两次,倒入布丁杯中冷藏4小时左右即可

小技巧

糖可根据自己口味加减


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