仔鸡: 一只， 石耳: 适量， 香葱: 3根， 姜片: 4片， 盐糖: 适量， 胡椒粉: 少许
1石耳在温水里泡2小时洗净
2仔鸡洗净切块装大碗里加泡好的石耳，香葱，姜片，盐，糖，胡椒粉和漫过鸡快的水
3上蒸锅蒸30分钟即可