原料

粘米粉: 180克， 澄粉: 30克， 萝卜: 500克， 干瑶柱: 50克， 虾米: 25克， 腊肠: 1条， 腊肉: 半条， 盐: 适量， 糖: 适量， 胡椒粉: 适量， 纯净水: 400克

步骤

1干瑶柱、虾米先用水泡开 用适当的容器把粘米粉、澄粉、纯净水开成浆

2萝卜切丝，有专门可以刮丝的工具，不必用刀慢慢切

3泡开的干瑶柱、虾米洗净、撕开，腊肉、腊肠切粒备用

4先把腊肉腊肠炒香炒出油，盛出备用

5把萝卜丝炒软，炒出水

6随后熄火，倒入粉浆翻炒

7倒入炒好的干瑶柱、虾米、腊肉、腊肠，继续翻炒

8随后盛入适当的容器

9上蒸屉蒸50分钟

10筷子插入中间顺利拔出，且不沾粉即为蒸熟，拿出代放凉后即可切片煎制

11少油煎制

12沾辣椒酱更好吃

小技巧

1、最好按照分量来蒸制，不然成功率不高； 2、刚蒸出来的糕软软的，不会太成型，半凉后才能整块切出； 3、刚蒸好的糕，不煎制也很好吃的，我家小朋友就一口气吃了好多块。