鸡腿: 4只, 罗勒: 少许, 蒜瓣: 20瓣, 冬菇: 20个, 姜丝: 少许, 生抽: 20ml, 米酒: 20ml, 鸡高汤: 250ml, 新鲜辣椒: 1-2个
1备菜,避免做菜过程中手忙脚乱。
2姜与蒜瓣还有鸡肉放入油中,煎至金黄。
3加入高汤,米酒,酱油,香菇、罗勒、新鲜辣椒,煮沸后转小火。
4小火一直到收汁,尝味,视情况加盐或不加盐。装盘即可。
油尽量用山茶油,毕竟江西人做菜就用这个。也可用无味的食用油代替。不要用花生油、菜籽油、橄榄油等味大的油,切记。希望你们喜欢我的方子,嘻嘻。