原料
步骤
1大米粥煮到黏稠,我是煮的咸味的粥,里面有虾仁、姜丝和葱,香油等。就不需要再放调料了。
2将大米粥平铺到平底锅上,一定要铺得薄,不用放油,但是平底锅也不用预热,这样不会粘锅
3一直用开小火小心烘培,米粥会冒小泡泡。一直到周边起了一层白色的膜,再去翻边。
4可以两面都煎脆,那样像锅巴。也可以一面脆,一面软,有嚼劲,风味独特。
小技巧
1、一定要铺平,铺薄。 2、一定要小火,耐心的等,到周边起了一层白膜再翻面。
1大米粥煮到黏稠,我是煮的咸味的粥,里面有虾仁、姜丝和葱,香油等。就不需要再放调料了。
2将大米粥平铺到平底锅上,一定要铺得薄,不用放油,但是平底锅也不用预热,这样不会粘锅
3一直用开小火小心烘培,米粥会冒小泡泡。一直到周边起了一层白色的膜,再去翻边。
4可以两面都煎脆,那样像锅巴。也可以一面脆,一面软,有嚼劲,风味独特。
1、一定要铺平,铺薄。 2、一定要小火,耐心的等,到周边起了一层白膜再翻面。