原料
鸡蛋: 2个, 低筋面粉: 100g, 牛奶: 50g, 黄油: 20g, 白糖: 根据个人口味, 巧克力粉: 根据个人口味
步骤
1蛋清蛋黄分离,蛋黄放到一个碗里,加入白糖,黄油,牛奶,搅拌均匀微微加热至黄油白糖完全融化。
2低粉过筛,倒入刚才蛋黄的碗中,上下翻拌均匀。
3蛋清加入适当的白糖,喜欢甜的多放点,使用电动打发器打发到蛋清倒立不会流下来。
4分两次将打发好的蛋白倒入刚才的面粉液中。上下翻拌均匀。时间不要过长。
5预热好烤箱,将最后的蛋糕液倒入龅牙兔模具中。轻轻的震下模具,抖出大气泡。160度烤15分钟,转130度10分钟。观察颜色。
6出炉,倒扣晾冷,超级好脱模的乐葵模具!新手必备,脱模硬伤啊!没有塌陷,没有开裂哦!
7如果最开始加入面粉的时候再同时加入巧克力粉,可以做只黑兔子。我给的配方是可以做两个的量哦。
小技巧
最后自己可以配上奶油,或者椰蓉,就是小的戚风蛋糕