原料

有机红豆: 250g， 水: 650g， 细砂糖: 200g， 无味油: 50g

步骤

1将红豆洗净，加水倒入压力锅

2选择“豆类蹄筋 煲汤”模式

3泄压后取出，加入细砂糖，适量的水混合，倒入豆浆机，选择“米糊”模式

4过滤

5加入油，待油微热后，将过滤后的糊倒入不粘锅翻炒

6不停的翻炒，不要离开，最开始可能有点粘锅，越到后面越好

7我再炒

8就快好了

9整形成团，略微晾凉后让入保鲜盒里密封。如立即要有就冰箱冷藏保存，如果暂时不用就冷冻保存。

小技巧

1、因为没有料理机，只能用豆浆机打泥，如果不加水的话没法打，所以我加了点水，但是水不要加太多，否则会炒的手抽筋； 2、做蛋黄酥的话一定要过滤，做豆沙包的话不过滤口感粗糙点也没关系啦； 3、方子的糖做蛋黄酥合适，做豆沙包可适量减少，本人不喜糖啦； 4、多余的豆沙可以用保鲜袋密封冷冻保存，下次要用的时候拿出了隔水蒸就好，没太大影响。