鸡胸: 2块， 面包糠: 适量， 鸡蛋: 1个， 面粉: 50克， 盐: 适量， 葱姜蒜辣椒应人而异: ， 胡椒粉: 少许
1将鸡肉用面粉、蛋清、盐挂浆。
2下油锅炸
3炸到鸡米花包裹的面粉有点泛黄就可以起锅，滤去大油。
4另起锅，加葱姜蒜辣椒料酒，翻炒4-5分钟，里嫩外脆的香辣鸡米花就成功了。