鸽子: 1只， 柠檬: 半个个， 蜂蜜: 1勺， 红烧汁: 1勺， 黑胡椒: 1勺， 姜: 3片， 葱: 3根， 糖: 3勺
1鸽子洗净，冷水下火，煮开关火。
2卤水1：3，加糖浸泡90分钟。
3柠檬汁➕红烧汁➕蜂蜜混合后刷在鸽子皮上晾干，UKOEO热风炉设置热风180°20分钟，再设置面火180°10分钟。
4配上自制的椒盐粉，完美。
入炉需包裹锡纸，锁住水分。 换面火烤的时候打开锡纸烤。 喜欢甜味多刷一次蜂蜜。