排骨: 400， 山渣（干）: 20片， 西红柿: 1个， 姜: 适量， 料酒: 适量， 冰糖: 适量， 盐: 适量， 生抽: 适量， 陈醋: 可放可不放
1材料大合照
2把姜蒜葱头爆香
3放入排骨两边煎下
4加入料酒后，盖一下锅盖，再打开放水入锅
5再放入西红柿
6放入山渣片，冰糖，生抽
7盖起煮开
8慢火煮到收汁到差不多时，这时可以试下味，不够的话就调
9收汁到这样就可以了
10开吃喔
我用的是山渣干，煮的不是很酸，所以我后面放了点陈醋调味，也可以少放点冰糖，这个菜要酸酸甜甜才好吃喔，所以这个酸度一定要把喔好