盐: 少许, 辣椒7个: , 香醋1小勺:
1辣椒用电饼档,不要刷油,二面加热至熟
2去焦皮(是为了口感更好),用盐,香醋拌匀即可食用
3如果不太能吃辣的朋友,可以加进二个皮蛋,即成了湖南名菜,擂辣椒皮蛋,下饭首选