原料

圆白菜: 半个， 培根: 2片， 蒜头: 3个， 盐: 适量

步骤

1培根切宽片，蒜剥开切片，圆白菜用手撕成片（不要用刀），洗净，沥干水

2坐锅热油，放培根炒至变色。（油不要太多，培根会炒出油）

3把培根拔到一边，放蒜片炒出香味

4放圆白菜炒至变软，加少许水，加盖焖1-2分钟，加盐，出锅

小技巧

挑选圆白菜，以结球坚实、包裹紧密、质地脆嫩、色泽黄白、青白者为好。