新鲜虾仁: 150g， 胡萝卜: 半只， 青椒: 半只， 玉米: 1只， 料酒: ， 盐: ， 鸡精: ， 淀粉: ， 食用油:
1玉米剥粒，青椒、胡萝卜切丁；
2虾仁用少许的盐，淀粉，料酒腌制5分钟；
3锅里水烧开，玉米和胡萝卜丁过水焯熟，捞出；
4热锅注油，烧五六成热，倒入腌制好的虾仁滑油断生；
5倒入玉米、胡萝卜和青椒丁稍加翻炒，然后放少许的盐和鸡精炒匀；
6起锅，装盘！