草莓: 3只（喜欢吃草莓可以加3个）， 黄油: 120g， 糖粉: 90g， 鸡蛋: 1只， 低筋面粉: 230g
1黄油隔水搅溶，热水不需要沸腾，温偏热就好，加入糖粉，用打发机打发黄油，可以让曲奇更加松
2离开热水，放到凉水上继续搅拌，等黄油冷却再加入鸡蛋，否则鸡蛋会熟掉
3放入鸡蛋后，用打发器慢档搅拌，至翻转浆液不会动，再筛入面粉
4用搅拌器搅拌均匀，装入保鲜袋，整形，放在冰箱冷冻层，一小时后取出，切0.5cm厚度，放到烤盘上，预热180度上下火，5分钟
5看到表面稍微变黄，就可以取出来，马上放到冷却架
我觉得有点偏甜，如果不喜欢的可以放小一点糖