鸡爪子: 1斤， 白醋: 一瓶， 蒜，辣椒，糖，盐，辣椒油: 适量
1蒜剁成蒜茸，辣椒切片。
2鸡爪子洗净，用水煮20分钟。
3捞起沥干水分，放入冰水中浸泡10分钟。
4捞起沥干水分。所有配料放入白醋中调好味，再放进鸡爪，拌匀。
5放进冰箱冷藏过夜。
浸泡凤爪的冰水要用纯净水。
