小拌菜

原料

大白菜: , 西兰花: , 味精: , 盐: , 白醋: , 糖: , 橄榄油: , 香油: , 胡椒粉:

步骤

1大白菜的菜头部分,西兰花花朵下的粗壮根部,这两样我们做菜时经常都是切掉不要的,这小拌菜的原料就是这两样,把它们切下来洗净,然后切成细片

2开水里把切好的片迅速地过水焯一下,捞出把水控干

3放凉后加入味精、盐、白醋、糖、橄榄油、香油、胡椒粉等调料味,拌匀稍稍腌入味,再撒上一些白芝麻即可。如果喜爱辣的,可以放些辣椒油,就是香辣味道了


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