原料

大鸡胸肉: 一块， 生抽: 少许， 料酒: 少许， 生粉: 少许， 橄榄油: 两滴

步骤

1大鸡胸肉解冻后用料酒和生抽和生粉拌匀，腌制一晚上，注意鸡胸肉不要切成薄片，腌制完的酱汁不要扔，备用

2大火热锅，放两滴橄榄油，把腌制好的鸡胸肉下锅煎至两面微焦(论不粘锅的重要性)

3煎完鸡胸后把火调至中火，加入约60ml水，中火烹煮至水剩一些，加入之前腌制鸡胸的酱汁

4小火焖至收汁，把鸡胸铲起，切片，如果厚的地方还没煮熟，往锅里加入少许清水，继续焖煮30秒即可出锅

5开吃