原料

鸡蛋: 3枚， 白巧克力: 120g， 奶油奶酪: 120g

步骤

1准备食材。分离蛋黄蛋白，烤箱预热170度。

2奶油奶酪打发至细腻，分个加入蛋黄，打发均匀。

3隔水融化白巧克力，加入奶油奶酪中。

4打发蛋白至stiff状，加入三分之一如奶酪糊中，随后将剩余的奶酪糊加入另外的蛋白中。拌匀。倒入6存 烤盘中。

5烤箱170度 烤15分钟；再将温度降至160度 烤15分钟；随后关闭烤箱，利用余热再烤15分钟。

6只有三种食材，轻松做出日式轻乳酪蛋糕☀️

小技巧

一定要水浴加热才能保证蛋糕的松软可口。