原料

主料：粳米100克， 辅料：干紫菜20克，瘦猪肉50克， 调料：盐2克

步骤

1.　将紫菜洗净，放入冷水中浸泡，去除腥味； 2.　猪肉切末备用； 3.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 4.　锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸； 5.　搅拌几下，然后加入紫菜、猪肉末，再改用小火熬煮至粥将成； 6.　下入盐调好味，再继续煮至粥成，即可盛起食用。

小技巧

食物相克： 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”