原料
新鲜草莓: 1200克， 糖: 400克， 柠檬半个: 榨汁
步骤
1草莓不去蒂放入淡盐开水中浸泡一会
2冲洗并摘掉草莓蒂再冲洗下，沥干水分
3草莓切小块，放糖、少量柠檬汁拌匀入冰箱冷藏4小时以上
4放不锈钢锅大火烧开转小火慢慢熬，浮末可用漏网捞出，中间不要离开，要不断搅拌，以防沾底
5果酱开始浓稠时放入柠檬汁稍微再煮会
6关火，趁热装入消毒过的干净果酱瓶，不要装太满，倒扣放凉入冰箱冷藏。
7这些量大概出了1000左右的果酱，装了3大瓶多一点
8这是3瓶装满多出来的一点，已放冰箱冷藏过，用来做了回草莓蛋糕卷，酸甜正合适，外貌也很漂亮
小技巧
1.糖可以随自己品味适量增减，不用太精确 2.不要熬太浓稠，凉后还会稠一点
